澳洲青苹果

（一） 品种来源
　　别名史密斯。原产澳大利亚，是一个历史比较久的老品种。据说这个品种是在十九世纪六十年代，在澳大利亚新南威尔士州玛利亚.安.史密斯的后院中发现的一株自然实生苗选育而成，亲本不明。据报道，可能是法国小苹果（Fran chcrab）的实生。 1900年大量推广，1950年成为世界苹果贸易中的一个重要品种。1974年我国从阿尔巴尼亚引入。
（二） 果实性状
　　果个较大，单果重170-180克，最大果重225克，大小整齐。果实圆锥或短圆锥形，果形端正。果面光洁，无锈，有光泽，蜡质较多。果实全面为绿色或浅绿色，阳面偶有少量褐红色或橙红晕，果点大而多平，多为白色，少为褐色，晕圈灰白色、明显。梗洼深、较广、无锈斑。采收时，果肉绿白色，充分成熟后为白色，肉质中粗、致密、硬脆。汁液较多，味酸或很酸，无香气，可溶性固形物含量11.8% ，生食品质中上，具特殊愉快的味道，储藏期和货架寿命很长。既可用作鲜食，也可作加工用（如制汁、制酱或制干），同时还可以作烹调食用。
（三） 栽培要点
　　1. 澳青生长季长，可以在适宜地区考虑进行商品化生产。
　　2. 澳青果实为绿色，因而可增加栽培密度，提高叶面积指数。
　　3. 澳青需氮量大，应多施氮肥。
　　4. 澳青作过率高，应注意疏果，保持果个的标准。
　　5. 储藏期间果实易患苦痘病，应予注意。